于成志，杨子璇
(济南大学，山东 济南 250022)

摘 要：健康设计塑造现代人们生活的新维度，而使用分餐制陶瓷餐具是引导人们健康饮食观念和行为的实现方式，能有效解决健康饮食观念下的公共卫生安全问题。基于饮食器具对饮食观念的健康设计引导作用，探讨了在健康设计语义中如何进行分餐制陶瓷餐具设计。通过探索分餐制陶瓷餐具设计中基于产品语意的功能性、形态视觉提示、质料性以及情感性的表达，对分餐制陶瓷餐具设计策略进行分析，讨论了如何在外观、形态、材料、质感以及情感上设计出符合现代健康饮食的分餐制陶瓷餐具。研究表明，分餐制陶瓷餐具的设计和应用能够有效促进健康饮食观念的健康设计发展，并显著提升公共卫生安全水平。
关键词：健康设计；分餐制；陶瓷餐具设计；产品语意