王长进 施庆乐 金江
(南京工业大学材料科学与工程学院，南京：210009)
摘要：膜乳化法是获得高质量单分散稳定乳状液的一种简单有效方法，以氧化铝陶瓷微滤膜为乳化媒介,大豆油为分散相,含有乳化剂的去离子水为连续相,直接制备O/W乳液。比较了膜乳化法与机械搅拌法的乳化效果；考察了乳化剂浓度、膜两侧压差和磁力搅拌转速对乳化效果的影响。结果表明：乳化剂浓度2%、膜面压差0.12MPa、搅拌转速450r/min为最佳乳化条件。
关键词：陶瓷膜，膜乳化，O/W乳状液